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冷藏车:冷藏物流发展要面临的四大问题

2015-06-30 09:52来源:未知点击:176
我国冷藏物流存在四大问题: 一是完整独立的食品冷藏体系尚未成形。从整体冷藏体系而言,我国的食品冷藏还未形成体系,目前大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还
我国冷藏物流存在四大问题:
    一是完整独立的食品冷藏体系尚未成形。从整体冷藏体系而言,我国的食品冷藏还未形成体系,目前大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷藏保证的情况下运销,冷藏物流发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。
 
    二是食品冷藏的市场化程度很低,第三方介入很少。我国易腐食品除了外贸出口的部分外,国内销售部分的物流配送业务多由生产商和经销商完成,食品冷藏的第三方物流发展十分滞后,服务网络和信息系统不够健全,准确性和及时性,同时食品冷藏的成本和商品损耗亦很高
 
    三是食品冷藏缺乏上下游的整体规划和整合。由于我国农业产业化程度和产供销一体化水平不高,虽然产销量很大,但在初级农产品和易腐食品供应链上,既缺乏食品冷藏的综合性专业人才,也缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调,因此在一些局部发展中存在严重失衡和无法配套的现象,整体发展规划的欠缺影响了食品冷藏的资源整合以及行业的推动。
 
    四是食品冷藏的硬件设施建设不足。原有设施设备陈旧,发展和分布不均衡,无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。由此产生两个直接后果,第一个是易腐食品特别是初级农产品的大量损耗,由于运输过程中损耗高,整个物流费用占到易腐物品成本的70%,而按照国际标准,易腐物品物流成本最高不超过其总成本的50%。第二个是食品安全方面存在巨大隐患。

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